OJITOS
•INGREDIENTES:
150g de manteca.
130g de azúcar impalpable.
3 yemas.
1cdta de esencia de vainilla.
250g de harina.
2 cdtas de polvo para hornear.
Mermelada de frutilla.
130g de azúcar impalpable.
3 yemas.
1cdta de esencia de vainilla.
250g de harina.
2 cdtas de polvo para hornear.
Mermelada de frutilla.
•PROCEDIMIENTO:
1)Mezclamos la manteca blanda con el azúcar. Añadimos las yemas, la esencia de vainilla y por ultimo la harina tamizada con el polvo de hornear.
2)Tomamos pequeñas porciones de masa con las palmas
enharinadas, formamos pelotitas y las colocamos sobre una asadera enmantecada y enharinada.
3)Hacemos un hoyito en cada pelotita y las cocinamos en
horno precalentado a temperatura media durante 5 min. aproximadamente.
4)Retiramos y rellenamos el centro de cada galletita con
la mermelada, cocinamos otros 5 minutos, retiramos y dejamos enfriar.
